Дијета Медитерану: Како нижи холестерол и смањити ризик од срчаних болести за 22 одсто са сувим Пасуљ

Вековима, легуминозе или суви пасуљ, као што су опште позната, су сортирано хране у медитеранским земљама у којима су играли знацајну улогу у борби против срчаних обољења.

Зашто? Због ...

- Поврће садрже битне минерале и витамине, као што су гвожђе, магнезијум, манган, фосфор, цинк, калијум, фолне киселине, а неки Б-комплекс витамина.
- Они су ниске у масти и натријума који их чине идеалним за храну, одржавају висок холестерол и висок крвни притисак на залив.
- Поврће такође су високо у растворљивих влакана, врсте која смањује холестерол.
- Они вам могу помоћи баланс буџета, јер су они веома јефтин.

Као што можете видети, суви пасуљ су готово савршену храну.

У последњих неколико година, истраживање је платио велику пажњу на везу између редовних махунарки потрошње и нижа учесталост болести срца. Студије су показале да људи који једу суви пасуљ редовно имају мањи ризик од страдања од срчаних напада него они који једва да их једу.

Једна студија проучавала однос унос растворљивих влакана и ризик од срчаних обољења на 9.632 мушкараца и жена у периоду од 19 година. Она је показала да конзумирање легуминозе четири или више пута недељно, у поређењу са мање од једном недељно, смањила ризик од срчаних болести за 22 перцент1

Како јести поврће може помоћи да смањите ризик од срчаних болести?

1. Суви пасуљ садржи високе количине растворљивих влакана

Влакно је оно што даје његову структуру биљака. Она је пронађена у углавном воће, поврће, махунарке, орахе и семена, као и житарице. То је део биљке да наш систем не може разбити, јер нема одговарајуће механизме да то уради. Сходно томе, наше ћелије имају веома мало користи за влакна. Влакна могу бити растворљива и неразрешив и већина биљака храна садржи комбинацију оба.

Растворљивих влакана знаци да влакна се раствара у води и облицима налик на желе пребацити са друге хране у цревима. Ова функција је веома важна јер смањује количину холестерола у циркулацији крви. Растворљивих влакана не само да снижава ЛДЛ холестерола, "лош" момак, али такође повећава ХДЛ холестерол, "добар" момак.

Нетопљиви влакно нема никакав утицај на холестерол, али је врло корисна за наше цело тело јер делује као природни лаксатив

2. Суви пасуљ помогне да се отстрани холестерола из вашег система.

Жучи, производи јетра, је супстанца потребно разбити ми узимати масти у храни. Да производи жуч, јетру зграби холестерола из крви, она претвара у жучи, и шаље га жучне кесе где га чувају док је то потребно. Затим, када једемо, жучна кеса шаље жуч да помогне црева разлажу масти део хране. Када жуч је свој посао обавља у цревима, једна од две ствари могу десити:

- Ако наш брашна има довољно растворљивих влакана, влакана зграби жучи и узима га из тела путем фецеса. Када се елиминише жуч, јетру одговара за цртеж више холестерола од крви да би нови жучи. Резултат је мање холестерола који циркулише у нашем систему.

- Ако наша јела нема довољно растворљивих влакана, жучи не вади из тела. У овом случају, јетра не мора да привући више холестерола од крви да производе више жучи, јер постоји обиље доступних у систему. Резултат је кретање холестерола у нашем крвним судовима.

3. Суви пасуљ холестерола зауставити чак и од формирања

Када су наши оброк садржи растворљива влакна, бактерије у дебелом цреву превирања њега. Ова ферментација производи појединих једињења која спречавају стварање холестерола. То резултира нижим нивоима холестерола који циркулише у крвним судовима.

4. Суви пасуљ може зауставити хомоцистеина из изазивање срчаних напада и можданих удара

Хомоцистеина је супстанца телу потребна за производњу одређених једињења од виталног значаја за наше органе да би правилно функционисао. За производњу хомоцистеина, телу треба довољне количине витамина Б6, Б12 и фолна киселина. Међутим, када неки од ових витамина нема, хомоцистеина се не претвара у потребне једињења. Онда изливање у оптицај.

Многе студије су показале да када хомоцистеина акумулира у нашем систему, она постаје токсична. Чак иу малим количинама, то драматично повећава ризик од срчаних болести. Висок ниво концентрације хомоцистеина у крви може изазвати инфаркт или шлог, чак и међу људима који имају нормалан ниво холестерола.

Како хомоцистеина може изазвати срчани удар или потеза?

Абнормалан ниво хомоцистеина изгледа:
- Штета унутрашњост артерије и крвни судови
- Промоција згрушавања крви
- Оксидира ЛДЛ холестерола

Како можете да спречите да се из акумулације хомоцистеина у крви?

Једите храну која садржи Фолна киселина, као и витамина Б6 и Б12. Легуминозе су одличан извор Фолате и садрже умерене количине Б6. Недавни подаци показују да је пракса фортифыинг храну са Фолна киселина је смањен просечан ниво хомоцистеина у америчке популације.

Закључак
Не морате да једете сув пасуљ сваки дан, али на основу студија спроведена током више од 25 година, исхрана експерти на Државном универзитету Мичиген су закључили да једу 2 до 4 шоље куваног сувог пасуља сваке недеље могу да нас заштити од срца дисеасе2. Пробајте да укључи различите легуминозе, као што су суви пасуљ, гарбанзо пасуљ и сочиво неколико пута недељно. Медитерранеанс прати ову праксу и озлоглашен због ниске учесталост срчаних напада и шлога.

Литература:
1.Баззано Л, је Ј, Л Милфорд, Лориа В, суме Вуппутури СЛ, Л Мајерс, Ухелтон П Махуна потрошњу и ризик од коронарне болести срца у САД мушкараца и жена. Архиве интерне медицине. 2001, 161:2573-2578 ().
2. ууу.мицхиганстатеуниверситы.орг.

Rate Article

Related Videos
Play Video A Guide to Cholesterol- Heart Healthy Foods	Play Video Consequences of Cholesterol	Play Video LDL and HDL Cholesterols	Плаы видео Здравље Савет: Срчане болести и Холестерол	Плаы видео Смањење ризика од срчаних напада

Доле су додатне чланке везане за горе наведене чланку из "Холестерол" Члан категорији.

Особе заинтересоване у горњем чланку "Медитеранска дијета: Како нижи холестерол и смањити ризик од срчаних болести за 22 одсто Пасуљ са сувим" су такође заинтересовани за сродних чланака наведене у наставку: